©
Chill out! in Starzach
18. Oktober 2015
Als ->Weinbauern sind wir noch am Anfang, aber eines haben wir schon gelernt: einen Wein, den man aus einem Gemisch weißer und roter Trauben herstellt, die noch vor der Maische vermengt werden und die aus demselben Weinberg geerntet wurden, nennt man Schiller - und es ist ein Rotling.
(Hier großen Dank an Simon, einen der damaligen Weinbergbauer-Schüler, der uns seine Projektmappe zur Vefügung stellte.) Jetzt wissen wir also auch, was wir überhaupt ernten!
Den erstenTeil dieser oben zitierten Anweisung haben wir befolgt: die roten und weißen Trauben aus dem einen Weinberg haben wir zusammen geerntet und vor der Maische vermengt.
(An dieser Stelle großen Dank an Diet, ohne dessen Hilfe wir vor Sonnenuntergang nie fertig geworden wären und auch den Öchsle-Grad nicht hätten messen können.)
Ja aber dann ... dann haben wir das Weinmachen auf nächstes Jahr verschoben und wählten die alkoholfreie Variante - aus dem Dampfentsafter!! (Hier großer Dank an Agnes und Gela, die so perfekt ausgestattet sind und uns ihre Töpfe dafür liehen.)
Auf jeden Fall ist der erste ELEVEN-Weinbergertrag nun in der Flasche! Und das steht auf dem Etikett:
"Mit dieser Flasche Traubensaft haben Sie ein einzigartiges Kunstwerk erworben. Die Trauben stammen vom eigenen Weinberg des kunstort.eleven.artspace.
Die dort stehenden neun Rebstöcke mit insgesamt drei Weinsorten wurden von Schülern der ehemaligen Werkrealschule in Börstingen angebaut und von Künstlern, die ihnen an diesem Ort folgten, geerntet und unter Dampf versaftet. Die Flaschen wurden nacheinander abgefüllt und verschlossen. So enstand diese besondere Edition von 56 Flaschen, deren Inhalt eine jeweils individuelle Mischung aus weissem und rotem Traubensaft ist. Jede Flasche ist chronologisch nummeriert und gibt im Etikett den Verlauf der zunehmenden Rotfärbung während des Entsaftens wieder. Wir wünschen entspannten Verzehr auf eigene Gefahr."
Ach so - und er heißt "Chiller!" natürlich. Und .... wäre er ein Schiller, er hätte 9%vol.
Als ->Weinbauern sind wir noch am Anfang, aber eines haben wir schon gelernt: einen Wein, den man aus einem Gemisch weißer und roter Trauben herstellt, die noch vor der Maische vermengt werden und die aus demselben Weinberg geerntet wurden, nennt man Schiller - und es ist ein Rotling.
(Hier großen Dank an Simon, einen der damaligen Weinbergbauer-Schüler, der uns seine Projektmappe zur Vefügung stellte.) Jetzt wissen wir also auch, was wir überhaupt ernten! Den erstenTeil dieser oben zitierten Anweisung haben wir befolgt: die roten und weißen Trauben aus dem einen Weinberg haben wir zusammen geerntet und vor der Maische vermengt.
(An dieser Stelle großen Dank an Diet, ohne dessen Hilfe wir vor Sonnenuntergang nie fertig geworden wären und auch den Öchsle-Grad nicht hätten messen können.)Ja aber dann ... dann haben wir das Weinmachen auf nächstes Jahr verschoben und wählten die alkoholfreie Variante - aus dem Dampfentsafter!! (Hier großer Dank an Agnes und Gela, die so perfekt ausgestattet sind und uns ihre Töpfe dafür liehen.)
Auf jeden Fall ist der erste ELEVEN-Weinbergertrag nun in der Flasche! Und das steht auf dem Etikett:
"Mit dieser Flasche Traubensaft haben Sie ein einzigartiges Kunstwerk erworben. Die Trauben stammen vom eigenen Weinberg des kunstort.eleven.artspace.
Die dort stehenden neun Rebstöcke mit insgesamt drei Weinsorten wurden von Schülern der ehemaligen Werkrealschule in Börstingen angebaut und von Künstlern, die ihnen an diesem Ort folgten, geerntet und unter Dampf versaftet. Die Flaschen wurden nacheinander abgefüllt und verschlossen. So enstand diese besondere Edition von 56 Flaschen, deren Inhalt eine jeweils individuelle Mischung aus weissem und rotem Traubensaft ist. Jede Flasche ist chronologisch nummeriert und gibt im Etikett den Verlauf der zunehmenden Rotfärbung während des Entsaftens wieder. Wir wünschen entspannten Verzehr auf eigene Gefahr."Ach so - und er heißt "Chiller!" natürlich. Und .... wäre er ein Schiller, er hätte 9%vol.
... comment
